食通だけしか知らないマイナーな地魚も突然人気が出て一大旋風が巻き上がるとも限りません。

私共はそのお手伝いをさせて頂きたく、「さばき方がわからい」「調理の方法がわからない」などの

お困りごとのご相談にも応じております。ぜひお気軽にご相談ください。

食の宝庫である地元の資源。その旨味を最大限に引き出し活かしていきます。